cominos un puño pimienta negra entera un puño clavo 3 dedos mejorana 1 puño oregano 1 puño ajo 5 dientes chicos sal chile mirasol 100gr cocer los chiles, quitar cola y semilla, lavar y dejar secar, despues poner a removar en vinagre licuar todos los ingredientes y agregar vinagre.

2 jitomates 1 chile ancho comino ajo y sal          

● 1 cucharada de aceite de oliva ● 4 dientes de ajo, picados ● ½ taza de cebolla, finamente picada ● 2 libras de tomate, pelado y finamente picado ● 1 pimiento verde partido a la juliana ● 1 cucharadita de sal ● ½ cucharadita de pimienta recién molida ● 2 hojas de laurel ●
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Coser jitomates y licuar con 3 piscas de comino, 3 piscas de mejorana, sal y caldo de carne.

¾ de carne molida de res. Rallar jitomate, cebolla y papa con la zona gruesa del rallador. Picar oregano y perejil. Revolver todo con uno o dos huevos y poner a freir.

Se rocía el pollo con pimienta y sal de ajo, se dora en mantequilla hasta q cambie de color. Se cosen 6 jitomates y se licuan con sal; agregarlo al pollo y dejar que hierva a fuego bajo. Agregar chile jalapeño, oregano y laurel. Cuando casi este listo agregar los champiñones.

Coser 5 o 6 chiles mirasol y 5 jitomates, molerlos y después agregarles pimienta, ajo, comino, tomillo, clavo y hojas de laurel(sin moler), agregar un chorrito de vinagre y sal al gusto, coser todo en la olla express durante 40min.

Salpimentar el lomo. Dorar el tocino con el lomo. Coser y moler 7 jitomates. Agregar laurel, chile jalapeño y sal. Se le hacen agujeros al lomo y se rellenan con el chorizo dorado y jamón. Poner a cocer en olla de presión durante 30 min.

Coser la carne con sal. Los granos pre cocidos se ponen a q revienten con una cabeza de ajo y sal. Escurro el agua a los granos y le agrego el caldo de la carne. Sazonar con knorr suiza y mejorana. Si se desea pozole rojo, se cosen 3 chiles mirasol y se licuan. Para
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Coser la carne de res(arrachera) con cebolla y sal. Coser un chile ancho y molerlo con un jitomate crudo, ajo y comino. Picar cebolla y tomate (3 o 4) guisar y agregar la mezcla anterior ya sazonado al caldo de la carne. Cuando hierve se agregan las papas cocidas, perejil y carne.

Coser jitomates y licuar con oregano y comino (lo q tomo con 3 dedos) y agregar knorr suiza.

Ponerlas a coser en la olla de presión con 2 hojas de laurel, oregano y un chorrito de vinagre y sal por 20 min. Después sacar las patitas y ponerlas en agua con cebolla, oregano, vinagre y sal.

Coser zanahoria y papas no blanditas y picarlas. Coser 2 jitomates para el relleno y 6 para la salsa. Freir chorizo, agregarlo a la verdura y luego el jitomate molido, sazonar con vinagre de chiles y sal. Remojar el lomo con vinagre, pimienta y sal. Rellénalo y amarralo se pone con poa agua a coser
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Coser lengua en la olla de presión por 30 min con un pedazo de cebolla, laurel y poquita sal. Coser tomate y licuarlo con cilantro, chile verde y sal. Una vez cocida y rebanada la lengua agregar la salsa y dejar sazonar.

Pongo aceite en una cacerola para sofreir el jitomate licuado ya cocido. Ya cocido le agrego el caldo de la lengua, oregano fresco, chiles jalapeños y una hoja de laurel.

Coser la pierna de puerco con sal y 2 hojas de laurel. Poner asar 4 jitomates pelarlos y licuarlos con sal y chile chipotle. En una cacerola colocar mantequilla y sofreir el licuado agregando la salsa de soya, salsa maggi y la salsa inglesa con 2 hojitas e laurel. Ya q se sazono agrego la
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Salpimentar los bistecs y marinarlos en vinagre. Coser a fuego bajo en una sartén con aceite los bistecs, voltear ocasionalmente cuando comience a dorar agregar bastantes rodajas de cebollas, 5 jitomates cocidos y licuados. Agregar 2 hojas de laurel, chicharos y un poco de vinagre de jalapeño. Dejar sazonar.

Salpimentar 4 filetes de pollo. Se pican los pimientos de diferentes colores en pedazos chicos. Se le pone una cucharadita de queso crema light y los pimientos, se enrrollan y se aseguran con palillos. Se pone asitronar ajo, se retiran y se doran los rollos de pollo. Poner a cocer jitomate, cebolla morada, una zanahoria,
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Rebanar las salchichas y ponerlas a dorar con unas rebanadas de cebolla. Coser jitomates, después licuar con sal y poner en la cacerola. Sazonar con una pizca de oregano, hojas de laurel y un chorrito de vinagre de jalapeño.

Sal pimentar los bistecks y ponerlo en una sarten con un poco de aceite, tapar para q se cosa y suelte jugos. Cuando se reseque agregar 4 jitomates licuados (cocidos) con sal. Asar el poblano, pelarlo y cortarlo en rayitas. Cuando agregue el jitomate coloco el chile y las papas.

Pongo a dorar en el comal de 12 a 15 camarones grandes. Coser un chile mirasol grande y moler con un jitomate crudo, agregar comino, ajo y poca pimienta entera. Se guisa se le pone agua knorr suiza y se deja sazonar, agregar los nopales y las tortillas. Tortitas: se muele el camarón, se baten
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Medio asar un kg. de arrachera que quede con sangre. Deshebrarla, picar finamente perejil y revolver con la carne agregando 2 o 3 huevos y amasar. Hacer las toritas y freírlas en aceite. Picar jitomate y cebolla en pedazos regulares, freir y sazonar con knorr suiza y agregar agua, ya q hierva agregar las tortitas.

Poner una cebolla, perejil picado con 150 gr. De queso adobera con la carne molida (¼ de res, ¼ de puerco y 150gr. de tocino). Extiendo en una superficie harina, se acomoda la carne y se colocan slachichas o huevos cocidos y se enrrolla, luego agregar un poco de aceite al rollo hasta q quede
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Coser 3 jitomates y licuarlos espesos con pimienta y un knorr suiza. Sofreir cebolla con mantequilla agregar el jitomate, dejar que hierva , bajarle y agregar el espagueti ya cocido.

Coser ¾ de molida de res con cebolla y romero agregar sal. Preparar un frasco de ragú con ½ caja de pure de tomate y jugo de la carne a la cual agregamos 2 latas de champiñones rebanados. Poner agua hervir con sal, laurel, albahacar, aceite y un pedazo de cebolla para coser las laminas
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Deshebrar el marlín, poner en un sartén aceite y acitronar la cebolla después el ajo las zanahorias, agregar el marlín dejar q sazone y al final poner el puré, las aceitunas y el laurel.

Una lechera 2 huevos 50 gr. de harina de trigo. Una cucharada de polvo para hornear. Una pizca de sal. 125 gr. de almendras molidas. ¼ de taza de aceite de maíz. 2 ½ tazas de zanahoria rallada. Un paquete de queso crema. Una taza de azúcar glas. Bata la lechera con los huevos agrega
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Champiñones Mantequilla Laurel Pimienta Vino tinto Jugo de carne Cebolla morada Knorr suiza Se sofríe la cebolla morada y los champiñones en mantequilla se pone pimienta y una hoja laurel se le agrega el vino tinto y el jugo de la carne y se sazona con el knorr suiza.

La carne se cose y se deshebra. Se dora el chorizo y después se le pone la cebolla en rodajas y al ultimo la carne. Se muele el jitomate, ajo, mejorana, laurel y se le pone el jugo de la carne.   Jitomates, 2 chiles anchos, pedazo de ajo, aguadar con caldo de pollo, comino.

Ingredientes: 350 gr. de harina 1 cucharada de mantequilla 270 gr. de azúcar 2 tazas de nata liquida 60 gr. de nueces picadas 3 cucharaditas de levadura 3 huevos 2 cucharaditas de vainilla 0,5 cucharaditas de sal 60 gr. de pasas de corintio Preparacion: Se baten la nata hasta formar una crema y se agrega
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