8 October, 2011
LOMO RELLENO.
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Coser zanahoria y papas no blanditas y picarlas.
Coser 2 jitomates para el relleno y 6 para la salsa.
Freir chorizo, agregarlo a la verdura y luego el jitomate molido, sazonar con vinagre de chiles y sal.
Remojar el lomo con vinagre, pimienta y sal.
Rellénalo y amarralo se pone con poa agua a coser agregando una hoja de laurel y tapado, ya q se seca el agua lo doro.
Al final quito la grasa agrego el jitomate molido, laurel, sal y vinagre y lo dejo sazonar.